Grávida pode comer maionese caseira ou mousse?
Não é só o ovo cru: a farinha crua da massa de bolo também pode ter E. coli.
A resposta curta
É melhor evitar preparações com ovo cru ou mal cozido — maionese caseira, mousse, gemada, merengue e suspiro mal assados, ovo com gema mole — por causa da salmonela, e também não provar massa crua de bolo ou biscoito, porque a farinha crua pode conter E. coli.
Por que isso importa
Ovos crus ou mal cozidos podem conter salmonela, que na gravidez pode causar desidratação importante.
A farinha é um produto agrícola cru, sem tratamento contra germes: surtos de E. coli já foram ligados à massa crua.
O que fazer
- Prefira maionese industrializada (feita com ovos pasteurizados).
- Não prove a massa crua do bolo.
- Cozinhe os ovos até a clara e a gema ficarem firmes.
Perguntas frequentes
Maionese de pote pode?
Pode. A maionese industrializada é feita com ovos pasteurizados.
Fontes
Baseado nas orientações oficiais de saúde. Última revisão . As orientações podem variar entre países — siga sempre a orientação da equipe do seu pré-natal. Aviso médico.
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