¿Se puede comer paté durante el embarazo?
El paté refrigerado puede llevar listeria, y el de hígado tiene además demasiada vitamina A.
Respuesta corta
Evita los patés que se venden refrigerados, incluidos los vegetales, por el riesgo de listeria. El paté de hígado es un doble riesgo porque además tiene mucha vitamina A. Los patés en lata que no necesitan frío antes de abrirse se consideran de menor riesgo.
Por qué importa
La listeria crece incluso dentro de la nevera, y los patés refrigerados son uno de los alimentos listos para comer donde puede aparecer.
El paté de hígado contiene mucha vitamina A (retinol), que en exceso puede dañar el desarrollo del bebé.
La AESAN (España) y la FDA (EE. UU.) recomiendan evitar los patés refrigerados en el embarazo.
Qué hacer
- Evita los patés refrigerados, de carne, pescado o vegetales.
- Si te apetece, elige paté en lata que no necesite refrigeración antes de abrirse.
- Cambia el paté por hummus, guacamole recién hecho o queso crema pasteurizado.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el paté de hígado es peor que otros?
Porque, además del riesgo de listeria, el hígado contiene muchísimo retinol (vitamina A), que en exceso puede afectar al desarrollo del bebé.
Fuentes
- AESAN (España) — Alimentación segura durante el embarazo (PDF)
- FDA (EE. UU.) — Listeria: seguridad alimentaria para futuras mamás
Basado en recomendaciones sanitarias oficiales. Última revisión . Las recomendaciones pueden variar entre países: sigue siempre las indicaciones de tu propio médico, matrona o farmacéutico. Aviso médico.
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