Comida y bebida en el embarazo: qué evitar, limitar o cocinar de otra forma
Casi todas las recomendaciones sobre alimentación en el embarazo se reducen a tres riesgos: la listeria, la toxoplasmosis y unas pocas sustancias como el mercurio, la vitamina A y la glicirricina del regaliz. Aquí verás exactamente qué alimentos están afectados — y cuáles puedes comer tranquila.
¿Se puede comer regaliz durante el embarazo?
Comer mucho regaliz en el embarazo se ha relacionado con un menor cociente intelectual y más problemas de atención en los niños.
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¿Se puede comer jamón serrano y embutidos durante el embarazo?
El jamón curado y el chorizo pueden transmitir toxoplasmosis — y los fiambres loncheados, listeria.
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¿Qué quesos se pueden comer durante el embarazo?
La FDA recomienda evitar el queso fresco tipo latino incluso cuando está hecho con leche pasteurizada.
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¿Se puede comer paté durante el embarazo?
El paté refrigerado puede llevar listeria, y el de hígado tiene además demasiada vitamina A.
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¿Se puede comer salmón ahumado durante el embarazo?
El pescado ahumado o marinado refrigerado está en la lista de «evitar» — salvo que lo cocines.
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¿Es seguro el melón cortado durante el embarazo?
Un brote de listeria por melones cantalupo causó 33 muertes en EE. UU.
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¿Se pueden comer germinados durante el embarazo?
Los brotes de alfalfa o de soja crudos están en la lista de alimentos a evitar en el embarazo.
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¿Por qué hay que evitar el hígado y los suplementos de vitamina A en el embarazo?
Una cápsula de aceite de hígado de bacalao puede darte demasiada vitamina A para tu bebé.
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¿Cuánta cafeína se puede tomar durante el embarazo?
El café no es la única fuente: el té, la cola, el chocolate y la yerba mate también cuentan.
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¿Qué pescados hay que evitar durante el embarazo?
El pescado es muy recomendable en el embarazo — pero el pez espada, el tiburón y el atún rojo no.
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¿Se puede comer mayonesa casera, tiramisú o masa cruda embarazada?
No es solo el huevo crudo: la harina cruda también puede llevar E. coli.
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¿Se puede comer sushi durante el embarazo?
El sushi con pescado crudo está en la lista de «evitar» en España, EE. UU. y Reino Unido.
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¿Se puede comer ceviche estando embarazada?
El jugo de limón «cocina» el pescado en apariencia — pero no elimina las bacterias.
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¿Son seguras las infusiones durante el embarazo?
«Natural» no significa estudiado: hay muy pocos datos de seguridad sobre la mayoría de las infusiones.
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¿Se pueden comer setas enoki durante el embarazo?
Estas setas de moda han provocado varios brotes de listeria.
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¿Se puede comer carne de caza como jabalí o venado embarazada?
La carne de animales cazados puede tener restos de plomo de la munición.
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¿Se pueden tomar shots de jengibre durante el embarazo?
El jengibre es un remedio clásico para las náuseas — pero los shots concentrados son otra cosa.
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