Grávida pode tomar açaí e caldo de cana?
Hoje, a maioria dos casos de doença de Chagas no Brasil vem da comida — principalmente açaí e caldo de cana.
A resposta curta
Pode, desde que a origem seja segura. Hoje, a transmissão oral — por alimentos como açaí, bacaba e caldo de cana contaminados — é a forma mais registrada de doença de Chagas aguda no Brasil. Prefira açaí pasteurizado ou que passou por branqueamento (choque térmico) e caldo de cana de locais com boa higiene. Na gravidez, a doença de Chagas também pode passar para o bebê.
Por que isso importa
O barbeiro (ou suas fezes) pode ser moído junto com o fruto ou a cana. O Trypanosoma cruzi sobrevive na bebida crua e causa a forma aguda da doença de Chagas, que pode ser grave.
O açaí pasteurizado (aquecido a pelo menos 80 °C) é seguro — mas a pasteurização não é obrigatória no país. O açaí batido na hora em pontos sem controle é o maior risco, e a maioria dos surtos acontece na região amazônica.
A doença de Chagas pode ser transmitida da mãe para o bebê durante a gestação. Por isso, a prevenção é ainda mais importante na gravidez.
O que fazer
- Prefira açaí industrializado e pasteurizado, ou de batedores com selo de boas práticas e branqueamento.
- Tome caldo de cana só em locais limpos, com a cana lavada e o espaço protegido de insetos.
- Febre prolongada, inchaço no rosto ou nas pernas e cansaço depois de consumir açaí ou caldo de cana em região de surto? Procure a unidade de saúde e conte o que consumiu.
Perguntas frequentes
Açaí congelado de supermercado é seguro?
O que garante a segurança é a pasteurização, não o congelamento. Prefira marcas industrializadas com registro e indicação de pasteurização no rótulo.
Em Portugal há risco?
O barbeiro não existe em Portugal, e o açaí vendido na Europa é congelado e, em geral, pasteurizado. O cuidado vale sobretudo para quem consome açaí ou caldo de cana fresco no Brasil.
Fontes
- Fiocruz — Portal da Doença de Chagas: transmissão
- Nóbrega et al., Emerging Infectious Diseases — Oral transmission of Chagas disease by consumption of açaí palm fruit, Brazil (em inglês)
- OMS — Chagas disease (em inglês)
- Ministério da Saúde — Doença de Chagas: situação epidemiológica
Baseado nas orientações oficiais de saúde. Última revisão . As orientações podem variar entre países — siga sempre a orientação da equipe do seu pré-natal. Aviso médico.
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