Pourquoi éviter le foie et les compléments de vitamine A enceinte ?
100 g de foie contiennent beaucoup plus de vitamine A que ce dont une femme enceinte a besoin par jour.
La réponse courte
Le foie et les produits à base de foie, ainsi que les compléments de vitamine A sous forme de rétinol (dont l’huile de foie de morue), sont à éviter, surtout en début de grossesse. Un excès de vitamine A peut provoquer des malformations.
Pourquoi c’est important
La vitamine A est indispensable, mais sous forme de rétinol (d’origine animale), des doses élevées sont liées à des malformations.
Le foie en concentre tellement qu’une seule portion peut dépasser largement les apports recommandés.
Le bêta-carotène des légumes (carotte, patate douce, épinards) n’est pas concerné.
Que faire
- Évitez le foie, le pâté de foie et l’huile de foie de morue.
- Préférez un complément conçu pour la grossesse à un multivitamine classique.
- Mangez des légumes colorés sans crainte.
Questions fréquentes
L’huile de poisson est-elle autorisée ?
Les compléments d’oméga-3 issus de la chair des poissons diffèrent de l’huile de foie de morue. Choisissez-en un adapté à la grossesse, sans vitamine A ajoutée.
Sources
- NHS (Royaume-Uni) — Foods to avoid in pregnancy (en anglais)
- familienplanung.de — Leber in der Schwangerschaft (en allemand)
D’après les recommandations sanitaires officielles. Dernière vérification . Les recommandations peuvent varier selon les pays — suivez toujours les conseils de votre médecin, sage-femme ou pharmacien. Avertissement médical.
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