Alimentation pendant la grossesse : ce qu’il faut éviter, limiter ou cuire
La plupart des conseils alimentaires pendant la grossesse visent trois risques : la listériose, la toxoplasmose et quelques substances comme le mercure, la vitamine A ou la glycyrrhizine de la réglisse. Voici précisément les aliments concernés — et ceux que vous pouvez manger sans crainte.
Peut-on manger de la réglisse pendant la grossesse ?
En France, la réglisse est contre-indiquée sous toutes ses formes — y compris le pastis sans alcool.
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Peut-on manger du jambon cru et du saucisson enceinte ?
Si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, le saucisson et le jambon cru sont à éviter.
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Peut-on manger du foie gras enceinte ?
Foie gras, rillettes et pâtés : même cuits, ils figurent sur la liste anti-listeria.
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Quels fromages peut-on manger enceinte ?
Le comté au lait cru est autorisé — le camembert au lait cru, non. Et la croûte, jamais.
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Peut-on manger du saumon fumé enceinte ?
Le saumon fumé, le surimi et le tarama sont tous sur la liste des aliments à éviter.
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Peut-on manger des sushis enceinte ?
Tartares, mi-cuits, ceviches, rollmops et harengs saurs : tous à éviter, pas seulement les sushis.
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Quels poissons éviter pendant la grossesse ?
Espadon et requin sont à éviter ; thon, bar et dorade sauvages sont à limiter à 150 g par semaine.
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Peut-on manger du soja pendant la grossesse ?
En France, les aliments à base de soja sont déconseillés aux femmes enceintes — un conseil que peu connaissent.
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Pourquoi éviter le foie et les compléments de vitamine A enceinte ?
100 g de foie contiennent beaucoup plus de vitamine A que ce dont une femme enceinte a besoin par jour.
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Combien de cafés peut-on boire enceinte ?
Un café filtre peut contenir jusqu’à 120 mg de caféine — et une boisson énergisante jusqu’à 160 mg.
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Les tisanes sont-elles sans danger pendant la grossesse ?
« Naturel » ne veut pas dire sans risque : certaines plantes et huiles essentielles agissent comme des hormones.
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Peut-on manger des graines germées enceinte ?
Les pousses de soja et d’alfalfa crues sont sur la liste des aliments à risque listeria.
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Peut-on manger de la mayonnaise maison ou un tiramisu enceinte ?
Ce n’est pas que l’œuf cru : la farine crue de la pâte à gâteau peut aussi contenir E. coli.
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Peut-on boire des shots de gingembre enceinte ?
Le gingembre est un remède classique contre les nausées — mais les shots concentrés, c’est autre chose.
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