Warum sollten Schwangere Tiefkühlbeeren erhitzen?
Listerien überleben das Tiefkühlfach – auch in Beeren und Kräutern für den Smoothie.
Die kurze Antwort
Erhitze in der Schwangerschaft alle tiefgekühlten Produkte vor dem Verzehr auf über 70 °C – auch solche, die man normalerweise nicht heiß isst, wie Tiefkühlbeeren oder tiefgekühlte Kräuter. Listerien und einige Toxoplasmen können Tiefkühltemperaturen überleben.
Warum das wichtig ist
Frost stoppt das Wachstum von Bakterien, tötet sie aber nicht ab. Listerien und einige Toxoplasmen überleben im Tiefkühlfach.
Das Netzwerk Gesund ins Leben empfiehlt deshalb ausdrücklich, auch Tiefkühlbeeren, -kräuter und -gemüse in der Schwangerschaft auf über 70 °C zu erhitzen – selbst wenn Kräuter nur in kleinen Mengen verwendet werden.
Was du tun kannst
- Koch Tiefkühlbeeren kurz auf, etwa als warmes Kompott oder im Porridge.
- Gib tiefgekühlte Kräuter nur in Gerichte, die noch richtig heiß werden.
- Nutze für Smoothies frisches, gründlich gewaschenes Obst.
Häufige Fragen
Gilt das auch für Tiefkühlgemüse?
Ja. Tiefkühlgemüse solltest du ebenfalls auf über 70 °C erhitzen – was bei den meisten Gerichten ohnehin passiert.
Quellen
Basierend auf offiziellen Gesundheitsempfehlungen. Zuletzt geprüft . Empfehlungen können sich zwischen Ländern unterscheiden – folge immer dem Rat deiner eigenen Ärztin, deines Arztes oder deiner Hebamme. Medizinischer Hinweis.
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