¿Se pueden comer setas enoki durante el embarazo?
Estas setas de moda han provocado varios brotes de listeria.
Respuesta corta
Solo bien cocinadas. Las setas enoki crudas se han relacionado con brotes de listeria, y los CDC recomiendan que las embarazadas no las coman crudas.
Por qué importa
En 2020, EE. UU. tuvo su primer brote de listeria por setas enoki, seguido de otro en 2022, y desde entonces ha habido más de 20 retiradas del mercado por posible contaminación.
Las enoki se suelen comer crudas o apenas cocinadas en ensaladas, ramen o hot pot, lo que deja sobrevivir a la listeria. El calor la elimina.
Qué hacer
- Cocina las enoki hasta que estén bien calientes.
- Mantén las enoki crudas lejos de alimentos que no se van a cocinar.
- Lávate las manos y limpia las tablas después de manipularlas.
Preguntas frecuentes
¿Y las demás setas?
Los champiñones y otras setas bien cocinadas son seguros. La advertencia específica es sobre las enoki crudas.
Fuentes
Basado en recomendaciones sanitarias oficiales. Última revisión . Las recomendaciones pueden variar entre países: sigue siempre las indicaciones de tu propio médico, matrona o farmacéutico. Aviso médico.
Quizá tampoco sabías esto
¿Se puede comer carne de caza como jabalí o venado embarazada?
La carne de animales cazados puede tener restos de plomo de la munición.
Leer la respuesta →
¿Se pueden tomar shots de jengibre durante el embarazo?
El jengibre es un remedio clásico para las náuseas — pero los shots concentrados son otra cosa.
Leer la respuesta →
¿Puedes limpiar la arena del gato si estás embarazada?
No tienes que deshacerte de tu gato — solo delegar la arena.
Leer la respuesta →Consigue los 45 consejos en una sola guía
Estamos reuniendo todos los consejos en una guía clara y bonita — con listas de control para cada trimestre y una lista imprimible de alimentos a evitar para la nevera. Apúntate a la lista y te avisaremos cuando esté lista.