¿Se puede comer carne de caza como jabalí o venado embarazada?
La carne de animales cazados puede tener restos de plomo de la munición.
Respuesta corta
Es mejor evitarla. La AESAN (España) recomienda a las embarazadas no consumir carne de caza silvestre (jabalí, venado…), y el NHS (Reino Unido) también la desaconseja porque puede contener plomo de la munición.
Por qué importa
Los animales abatidos con munición de plomo pueden tener pequeños fragmentos de plomo en la carne, imposibles de ver o retirar por completo.
El plomo atraviesa la placenta y puede afectar al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del bebé.
Además, la carne de caza poco hecha puede transmitir toxoplasmosis y otros parásitos.
Qué hacer
- Evita la carne de jabalí, venado y otras piezas de caza hasta después del parto.
- Ojo con los menús de temporada de caza en restaurantes.
- Elige pollo, pavo, cerdo, cordero o res bien cocinados.
Preguntas frecuentes
¿La carne de venado de granja también?
La advertencia de la AESAN se refiere a la caza silvestre. Si tienes dudas sobre un producto concreto, consulta con tu médico o matrona.
Fuentes
- AESAN (España) — Alimentación segura durante el embarazo (PDF)
- NHS (Reino Unido) — Foods to avoid in pregnancy (en inglés)
Basado en recomendaciones sanitarias oficiales. Última revisión . Las recomendaciones pueden variar entre países: sigue siempre las indicaciones de tu propio médico, matrona o farmacéutico. Aviso médico.
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