Darf man in der Schwangerschaft Mett, Salami oder Rohschinken essen?
Das Mettbrötchen, die Teewurst und der Parmaschinken stehen alle auf der Liste.
Die kurze Antwort
Nein. Verzichte in der Schwangerschaft auf rohes Fleisch wie Mett (Hackepeter) und Carpaccio, auf Rohwurst wie Teewurst und Salami und auf Rohschinken wie Parma-, Serrano- oder Schwarzwälder Schinken. Sie können Listerien und Toxoplasmen enthalten. Gut geeignet sind erhitzte Wurstwaren wie Kochschinken, Fleischwurst oder Corned Beef.
Warum das wichtig ist
Rohes Fleisch kann Toxoplasmen enthalten – Parasiten, die bei einer Erstinfektion in der Schwangerschaft das Ungeborene schädigen können.
Listerien können sich auch im Kühlschrank vermehren. Eine Listeriose kann zu Früh- oder Totgeburt und zu schweren Erkrankungen des Neugeborenen führen.
Rohes Fleisch steckt nicht nur im Mett, sondern auch in Salami, Teewurst und Rohschinken. Erst ausreichendes Erhitzen – mindestens 2 Minuten über 70 °C im Kern – tötet beide Erreger sicher ab.
Was du tun kannst
- Verzichte auf Mett, Tatar, Carpaccio, Teewurst, Salami und Rohschinken.
- Wähle erhitzte Wurstwaren: Kochschinken, Fleischwurst, Corned Beef.
- Auf der Pizza mitgebackene Salami ist unbedenklich, wenn sie richtig heiß wird.
- Wasch dir nach dem Umgang mit rohem Fleisch gründlich die Hände.
Häufige Fragen
Ist Salami auf der Pizza in der Schwangerschaft erlaubt?
Ja. Wird die Salami mitgebacken und durchgehend heiß, sind Listerien und Toxoplasmen abgetötet.
Was ist mit veganem Mett oder veganer Salami?
Fermentierte oder gereifte pflanzliche Wurstalternativen solltest du laut Netzwerk Gesund ins Leben genauso behandeln wie das tierische Original – also meiden oder erhitzen.
Quellen
- Netzwerk Gesund ins Leben — Listeriose und Toxoplasmose in der Schwangerschaft
- familienplanung.de — Rohmilch, Rohwurst und Co. in der Schwangerschaft
Basierend auf offiziellen Gesundheitsempfehlungen. Zuletzt geprüft . Empfehlungen können sich zwischen Ländern unterscheiden – folge immer dem Rat deiner eigenen Ärztin, deines Arztes oder deiner Hebamme. Medizinischer Hinweis.
Vielleicht wusstest du das auch nicht
Welchen Käse darf man in der Schwangerschaft essen?
Parmesan aus Rohmilch ist erlaubt – Harzer Roller und pasteurisierter Blauschimmelkäse nicht.
Zur Antwort →
Darf man in der Schwangerschaft Räucherlachs essen?
Räucherlachs und Graved Lachs sind tabu – Rollmops aus der Originalverpackung dagegen nicht.
Zur Antwort →
Wann sollte man mit Folsäure anfangen?
Wer erst spät anfängt, braucht laut familienplanung.de die doppelte Dosis.
Zur Antwort →Alle 42 Tipps in einem Ratgeber
Wir fassen alle Tipps in einem übersichtlichen Ratgeber zusammen – mit Checklisten für jedes Trimester und einer druckbaren Liste für den Kühlschrank. Trag dich ein, und wir sagen Bescheid, sobald er fertig ist.